パセリの魅力とは？食べる？育てる？意外な需要を探る！
パセリについて
先日、スーパーで「パセリ」を買った
みなさんはパセリを好んで食べるだろうか？
パセリの健康効果
・ビタミンC（100gあたり120～160mg）
レモンの約2倍のビタミンCを含む。
・ビタミンK（100gあたり820μg）
骨の健康をサポートし、血液凝固に関与。
・β-カロテン（100gあたり6000μg）
体内でビタミンAに変換され、目や肌の健康を維持。
・カリウム（100gあたり1000mg）
体内のナトリウム排出を促し、血圧を調整。
・鉄分（100gあたり6.2mg）
貧血予防に役立ち、酸素の運搬を助ける。
・食物繊維（100gあたり6.8g）
腸内環境を整え、便秘解消をサポート。
・フラボノイド
抗酸化作用があり、細胞の健康を守る。
私は幼い頃、父がパセリを”胃の消毒”と言っていたのを覚えていて
いつからかパセリを食べるようになった
焼肉屋に行くと肉の添え物としてパセリがついていたりしますよね
私は高校生のときに焼肉屋でアルバイトをしてましたが、そのときにも肉のお皿の添え物としてパセリを乗せていました。
でもあんまり食べられないからそのまま残っていることもよくあった
（当時はきれいなパセリは使いまわしていた）
そんなパセリだが、妻に食べる？
と勧めたら”食べない”と断られた
もちろん好き嫌いは人それぞれ
でもこの「パセリ」って園芸店では実はよく売れる商品なんです。（事実私の妻は園芸店に務めています）
なぜパセリがこんなに売れるのかわからないと言っていた
そのくらいよく売れる商品とのこと
実は他のニーズがある
お客さんの中にはパセリを大量に買うという人もいるらしい
何故そんなに買うんですか？と質問したことがあるようで
答えは
アオムシを育てている
そんなニーズもあるようです。
パセリを食べる虫は
など
小さいお子さんやお孫さんがいる方はこのように「昆虫が食べる野菜」を育てるニーズがあるみたいです
野菜苗を購入してまで昆虫を育てる魅力がどんなものか、知っている方がいらっしゃいましたらぜひ教えてほしいです。
新鮮なパセリって美味しいですよね！！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
